てふてふさんぽ 
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2023年に日本にも上陸した台湾の大人気サンドイッチ店「洪瑞珍（ホンレイゼン）」！
台北駅などいろんな場所にあるので気軽に購入できてテイクアウトにも持ってこいです
旅行だとどうしてもいろんなとこ行きたくて予定がパンパンでご飯がゆっくり食べれない〜なんてこともあるけどサンドイッチをテイクアウトして小腹を満たすという方法もありますよ
それに「洪瑞珍（ホンレイゼン）」は台湾の人気グルメなので台湾グルメも味わえて一石二鳥です♪
台湾で一番人気のサンドイッチ店「洪瑞珍（ホンレイゼン）」
台湾では朝ごはんに食べる人が多く、台北を中心に台湾全土にあり、香港や韓国、日本にも出店していますよ！
「洪瑞珍（ホンレイゼン）」は1947年に台湾の彰化・北斗で中華菓子職人の洪宜杉さんが創業したのが始まり
ちなみに「瑞／珍」はどちらも「吉祥」を意味する縁起のよい言葉らしい
当初はサンドイッチではなく、パンやケーキなどを販売していたそうですが、フランス式の固いパンのサンドイッチをより自分たち好みのふっくら柔らかな食パンにシンプルな具材を挟んだ「洪瑞珍」のサンドイッチが誕生したそうです
「洪瑞珍（ホンレイゼン）」は、そのシンプルで飽きのこない味わい、そして手軽に楽しめるサイズと価格が評判を呼び、いつしか台湾全土へと広がる台湾の人気No.１サンドイッチ店になったのです
すごいですね
シンプルだけど飽きが来ない味って作り出すのは難しいと思うけど、でもずーっと愛され続けるのってそういう味なんだろうなぁ
自分が訪れた洪瑞珍（ホンレイゼン）は台北駅構内のお店
駅構内1階にあるお店なのでテイクアウトオンリーです
でも絶え間なくお客さん来ます
台北観光の起点・台北駅にあるのは便利でありがたいですね
洪瑞珍（ホンレイゼン）の人気ナンバーワン・サンドイッチはハムチーズ卵みたいですね
やっぱり王道シンプルが一番人気なのか
台北駅のお店にお昼ちょい前に来たのだけどすでに完売しているサンドイッチもちらほら
全粒粉のパンを使ったヘルシータイプのサンドイッチもありました
ハムチーズ卵は42台湾ドルなので日本円で190円くらいかな
めちゃお得だね
コンビニのサンドイッチよりもコスパいいのでは？
他にもブルーベリーやいちごジャムのサンドイッチや、ドリンクなども売ってました
とりあえず一番人気のハムチーズ卵とブルーベリーのサンドイッチを購入しました
ブルーベリーとチーズの甘じょっぱさがたまらんです
洪瑞珍（ホンレイゼン）のサンドイッチの特徴は、
- シンプルで素朴な味わい
- ふわふわなパン
- 小ぶりで食べやすいサイズ
- 3層構造のサンドイッチ
かな
すいませんバスの中で食べてしまって肝心の洪瑞珍（ホンレイゼン）のサンドイッチの写真を撮り忘れてしまったのでインスタのお写真をお借りします
見てお分かりのように洪瑞珍（ホンレイゼン）のサンドイッチは実にシンプル
ハム、チーズ、卵、マヨネーズなどベーシックなものが中心で素材の風味を生かしたやさしい味わいが特徴
パンに塗られているのは洪瑞珍（ホンレイゼン）オリジナルのホイップマヨネーズだそうです
そしてパンが柔らかい！
ふんわり食感なのでちょっと小腹が空いた時にもちょうど良いです
台湾の人が朝食にいただくというのもわかります
あとサイズも小ぶりで持ち運びしやすいのもいいですね
シンプルで小ぶりなんだけど具材がサンドイッチとサンドイッチを挟んだような3層構造になってるんですね
インスタのお写真を見ていただくとわかると思いますが
なので小ぶりなのにしっかり味わえるのですよ
あ、あと洪瑞珍（ホンレイゼン）のサンドイッチは防腐剤が使われていなくて、鮮度を保つため冷蔵保存されてます
日持ちは短いけど新鮮な状態で食べられるのも魅力ですね
台湾の空港でも購入できるので台湾のお土産としても人気らしいです
日本までのフライトも数時間なので帰国してすぐに会える人にはお土産としてもいいかもですね
台湾人気ナンバーワンというだけあって、洪瑞珍（ホンレイゼン）は台北、台中、台南など台湾全土にお店を展開しています
特に台北では観光客が多く訪れる「永康街」や「士林夜市」などの観光地や台北駅周辺、空港などでも購入できます
コンビニやベーカリーなどでも販売されてることもあるので、結構気軽に味わえる台湾グルメです
洪瑞珍（ホンレイゼン）のサンドイッチは、台北駅や空港、街中で気軽に購入できるのですが、もしも時間に余裕があれば洪瑞珍（ホンレイゼン）の本店に行ってみるというのも楽しいかもしれませんね
洪瑞珍（ホンレイゼン）の本店は、台湾中部の北斗（ベイドウ）という町にあります
最寄り駅は台湾新幹線の彰化駅でそこからタクシーで10分ほど行ったのどかな町にあるそう
洪瑞珍（ホンレイゼン）は、もともと焼き菓子を売っていたので本店にはサンドイッチの他に焼き菓子やパンなども売られているそうです
それはそれで気になりますね
あと余談ですが、洪瑞珍（ホンレイゼン）の創業者・洪宜杉さんは7人兄弟だそうで、兄弟で協力しながらお店を繁栄させていったそう
やがて兄弟たちは暖簾分けという形でそれぞれのお店を開いたらしい
暖簾分けなのでちょっとづつ味わいなどが違うらしい
台湾各地を巡る機会があれば、各地の「洪瑞珍」を食べ比べてみたいかも
（そんな時間とお金がどこにある？って感じですけどね）
- 所在地：彰化縣北斗鎮中華路198號
- 営業時間：9:00～21:00
- 定休日：無
- https://www.hjc.tw
ちなみに台湾人気ナンバーワンサンドイッチの洪瑞珍（ホンレイゼン）、なんと2023年に日本に店舗オープンしてました！
日本の洪瑞珍（ホンレイゼン）は東京・高田馬場にあります
台湾まで行かずとも洪瑞珍（ホンレイゼン）のサンドイッチが味わえるのはありがたいけど
……まぁ大体東京か大阪だよね
ただイベントなどで洪瑞珍（ホンレイゼン）のPOP-UPショップがオープンしたりもしてるので、日本の洪瑞珍のインスタグラムを要チェックです
今のところ北陸への出店はないですねぇ……
- 所在地：東京都新宿区高田馬場2-8-5 ワシヤビル
- 営業時間：10:30～19:30（売切次第終了）
- 定休日：無休
- https://www.instagram.com/hungruichen.japan/
| 店名 | 洪瑞珍三明治新概念店北車門市 |
| 所在地 | 台北駅構内1階 |
| 営業時間 | 10:00〜22:00 |
- 2024年4月に訪問した際の内容です。営業形態、営業時間や定休日が表記と異なる場合がありますので、ご利用の際は必ず事前にご確認ください。
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