【能登】お米や柚子を使った「輪島プリン」の『la rêves（ラ・レーブ）』は輪島朝市通りにあるよ

輪島の朝市に、能登自然で育った牛乳と卵で作られた、輪島朝市発祥の「輪島プリン」なるものがあるのです。

その名もプリン専門店『la rêves（ラ・レーブ）』。

なんと輪島銘菓・丸柚餅子の総本家「中浦屋」さんの別ブランドなのです。

輪島朝市通りにあるプリン専門店『la rêves（ラ・レーブ）』

輪島プリンがあるプリン専門店『la rêves（ラ・レーブ）』は、輪島の朝市通りにあります。

ちなみに朝市がたってる時間は、お店の前に露天が出てます。

実はここ、あの輪島銘菓・丸柚餅子で有名な老舗和菓子屋「中浦屋」さんでもあるんです！

そう、和菓子屋さんの別ブランドがなんと洋菓子のプリン専門店なのです。

なのでこちらのお店でもゆずのソフトクリーム『ゆずぐると』もいただけますよ。

2021年10月4日 【能登】輪島の「朝市」行くなら早起きして行こう！歩き疲れたら「ゆずぐると」を食べて一休み♪

巨大なスプーンがあるよ

朝市が終わった後でも、こちらの店舗で輪島プリンが買えます。

中に入ると美味しそうなプリンが並んでおります。

そしてそれより気になるのは、巨大なスプーン。

輪島といえば輪島塗。

『la rêves（ラ・レーヴ）』の輪島プリンは、漆を施された木のスプーンを使うことにより、口あたりが柔らかく、なめらかになり、より美味しくいただけるとのこと。

輪島プリンの食感は、輪島のスプーンで食べるイメージでつくられたということなので、うん、この巨大スプーンは輪島塗のスプーンをイメージしてるのかな。

ちなみに、この巨大スプーン持って記念撮影もできるらしいよ。

持ってみたら思ったより軽かったから、気軽に写真撮れると思うよ。

女性たちの夢「輪島プリン」

輪島プリンは、

• 洋菓子の仕事に携わりたい
• 輪島を元気にしたい

という夢を持っていた、老舗和菓子屋「中浦屋」さんで働く女性社員たちの夢がカタチとなったもの。

「rêves」はフランス語で「夢」。

女性名詞の定冠詞「la」をつけて、女性たちの夢という想いを込めて『la rêves（ラ・レーヴ）』という名前にしたそうです。

輪島プリンに使われている牛乳と卵は能登で採れたもの。

ヨーグルトは能登の牛乳で作られていて、柚子は金沢市や能美市など石川県産の柚子。

地産地消なプリンでもあるんですね。

お米のプリンなどいろんなプリンがあるよ

輪島プリンには、

• プレーン
• 千枚田のお米
• ゆずぐると

といった定番プリンのほか、

• 夏季限定の能登すいか
• 秋限定の能登金時

などの期間限定プリンもあります。

さらにはオンラインショップ限定の

• アマビエぷりん

もあるみたいです！

「アマビエぷりん」気になる。どうやら柚子ゼリーにビタミンCを配合した、プリン＆ゼリーの2層構造なプリンらしいです。

「千枚田のお米」のプリンは、卵不使用の真っ白なプリン。

卵を使ってないから卵アレルギーの方でも召し上がれますよ。

黒蜜ソースもついてるので、和テイストな味わいも楽しめます。

「ゆずぐると」は、さっぱりしてるんだけど、ふんわり甘くて、とろんとしたちょっと不思議なプリン。

柚子を使ってるからか、後味爽やかで美味しい。

飲み物のように消えていった……

プリンて飲み物だったのかぁ。

「ゆずぐると」は、中浦屋さんが柚子のお菓子をメインに扱ってるからこそのラインナップって感じ。間違いなく旨い。

季節限定・能登金時プリン

能登金時プリンは自分が食べたくて買っていった季節限定のプリン。

他はね、お土産だったし、まぁでも一口づつもらったけど。

能登金時プリンには、カラメルクラッシュが別についてますが、とりあえずはこのままで一口。

おぉ、これはまたしっとりなめらか。

あ、そして奥からほんのりお芋の味。

ではカラメルクラッシュを加えて、

おぉこれはまた食感が変わっておもしろい。

そしてちょっと苦味が加わるのがまた良いね。

美味しいね。

さっぱりなようでなかなか濃厚。

なんか矛盾してるけど、でもそんな感じ。

まぁ要するに美味しいってことです。

金沢には「金澤プリン」がある

『la rêves（ラ・レーブ）』さんの「輪島プリン」を売ってるお店は輪島にあります。

オンラインショップからも注文できるので気になる方は是非。

そしておもしろいことに『la rêves（ラ・レーブ）』さん、金沢にも店舗があるのです、が！

金沢で扱っているのは「輪島プリン」じゃなくて、「金澤プリン」なんです！

そう、輪島じゃなくて金沢。

なのでプリンの素材も違うんです。

「金澤プリン」では、「ひゃくまん穀」や「五郎島金時」を使ったプリンや、金沢駅限定の「ルビーロマン」のプリンもあるそうですよ。

輪島プリン『la rêves（ラ・レーブ）』さんへのアクセス

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